食用器具の検査は、食品および食品容器の安全に最も重要なものと言われています。

生産した食品容器、例えば、加熱容器、加熱調理用器具、陶磁器、ガラス、プラスチック容器及びホウロウ製品、合成樹脂の器具、ゴム器具など、
着色料、鉛、カドミウム、重金属（アンチモン、ヒ素、鉛、カドミウムなど８元素分析、また、合成樹脂などの物質析出、ポリエチレン（PE），ポリプロピレン（PP）、ポリメチルペンテン（PMP）、ポリ塩化ビニル（PVC）、ポリカーボネート（PC）樹脂ポリプロピレン（スチレン）などの化学物質析出　（析出？？）　の可能性があります。特に、容器の表面をよく塗装したコーティングの事が多いです。

CMA検定検品ラボラトリーでは、日本の厚生労働省の食品衛生法、食品、添化物の規格基準第三器具、容器、および包装の製造基準に基づいて、いろいろな溶出試験、合成樹脂の蒸発残留物の試験、食品容器のコーティング、塗装試験を設けています。